Stadthallenrestaurant Margarete Augustin, Schrems

Antipasti-Gemüse

1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
1 Zucchini
2 Zwiebeln
etwas Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, 3 gepresste Knoblauchzehen
ca. 6-8 EL Olivenöl
Schremser Roggenbieressig
Salz, Pfeffer, etwas Wasser

Die Gemüse nach belieben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Gemüse darin portionsweise bei mittlerer Hitze braten und leicht bräunen. Das gebratene Gemüse in eine Gratinform geben und mit dem gepressten Knoblauch, den Gewürzen und dem Schremser Roggenbieressig marinieren. Ungekühlt einige Stunden ziehen lassen, vor dem Servieren eventuell etwas salzen.

Stadthallenrestaurant
Margarete Augustin

Dr. Karl Rennerstr. 1
3943 Schrems
Tel: +43 2853 77463
mail to: This e-mail address is being protected from spambots, you need JavaScript enabled to view it
Öffnungszeiten: Di-So 09-24.00Uhr Mo 09-13.00Uhr